Accord des vins et des mets |
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— Montréal : Éditions La presse, 2005. Comprend un index. — ISBN : 2-923194-12-8 : 34,95 $. 1. Vin 2. Accord des vins et des mets 3. Cuisine (Vin) I. Titre.
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Règles générales sur l'accord des vins et des mets : ... A grande cuisine, grands vins Il existe certains plats ou préparations qui dénaturent le goût du vin
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