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Connaissez-vous des recettes de desserts japonais? Je recherche la recette du gâteau au miel japonais. Savez-vous quel est son nom en japonais?
Le kasutera, un gâteau blanc au miel (proche du quatre-quarts ou du cake mais en plus moelleux) introduit dans le sud du Japon (Kyushu) par les Portugais, qui en avaient « piqué » la recette aux Espagnols, une spécialité de Castellón (prononciation japonaise : kasutera).
On peut trouver le kasutera nature, au chocolat ou au thé vert Matcha et même fourré à la créme.
photo: http://miyako.oldiblog.com/?page=lastart?
pour savoir la vrai recette de ce gateau japonais, taper:
http://nippongo.free.fr/KASUTERA.pdf
Bon kasutera!
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