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Les Vins de Vienne Les Bialères 2008
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Les Vins de Vienne Les Chirats de St Christophe 2007
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Les Vins de Vienne Hermitage Les Chirats de Saint Christophe 2006
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Champagne Taittinger - Prestige Rosé
M de Minuty Côtes de Provence Rosé 2009
Champagne JM Gremillet - Brut Rosé
Champagne Deutz Rosé 75cl
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E. Guigal Tavel Rosé 2006
Champagne Ruinart Rosé 75cl
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Champagne Gosset - Grand Rosé
Domaine des Chesnaies Rosé 2008
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Champagne MAILLART brut rosé - 0.750 L
Champagne Billecart Salmon Rosé
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Champagne Dom Ruinart 1996 Rosé 75cl
Minuty Moments Côtes de Provence Rosé 2008
Domaine de Loye Ménétou-Salon Rosé 2008
Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé
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Domaine de Pratavone Ajaccio Rosé 2009
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Domaine du Bagnol Cassis Rosé 2009
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Château des Demoiselle Côtes de Provence Rosé 2008
Sancerre Saget 2007 Rosé 75cl
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Vins, rosé, rouge, blanc? combien de temps puis-je garder une bouteille ouverte de rosé? Blanc et rouge ?
Merci et santé ;-))


D'expérience de buveur, le Vin commence à passer au bout de 8 jours, frigo ou pas.

J'utilise un système qui fait le vide dans la bouteille et retarde donc l'oxydation mais passé 10 jours, le Vin a changé, rarement en bien.

Le frigo ralentit le processus mais une fois la bouteille ouverte, c'est inéluctable et c'est encore plus rapide pour certains vins bio dans lesquels le taux du sulfites est faible ou nul, dans ce cas, il faut vraiment boire le Vin très vite car l'oxydation est quasi visible (très drole, on voit le Vin changer de couleur!).

Entre couleur, je dirais que le rouge est plus apte à résister à l'air à cause des tanins, mais d'expérience, se servir un verre de Vin piqué est vraiment un mauvais moment...

"Quand le Vin est tiré, il faut le boire."



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