Puis je preparer la langouste de cette facon? Je voudrais faire des langoustes, je precise que je n'ai jamais fait la cuisisne, donc je risque certainement de poser des questions idiotes

merci de me dire si ma facon de faire est la bonne, et de ma corriger et me donner des conseils

-tout d'abord je compte les faire cuire à l'eau, combien detemps cela doit prendre environ? comment savoir si elles sont cuites?

-ensuite je compte les couper en deux, je ne sais pas encore comment je vias m'y prendre car ca n'a pas l'air chose facile, avec des ciseaux?

-puis je compte retirer toute la chair, pour la mettre dans un saldier, et pour y ajouter des ouefs durs et de la mayonnaise, et du sel
dois je ajouter une vinaigrette? si oui comment la preperer?

-enfin je compte reremplir haque moitié de langouste avec cette preparation, pour les presenter à table

qu'en pensez vous? est ce convenable?

merci et bonnes fetes à tous

Comme je le constate vous n'avez pas souvent cuisiner.

Bon on commence. Sur le principe c'est pas mal mais pour couper votre langouste c'est pas top. Relativement dur.

Mettre de l'eau dans une grande casserole car comme vous dites vous avez plusieurs langouste. Prenez dans votre supermarché du cour-bouillon de poisson, c'est pour faire cuire les crustacés. Vous viderez les petits paquets dans votre eau en suivant les indications qui dont écrient derrière le paquet pour la cuisson et la quantité d'eau.

Mais la cuisson est assez rapide. Puis laisser les refroidir dans ce cour-bouillon.

Lorsqu'elles sont froide ou bien tiède sortez les, les faires égoutter, puis les fendre avec un gros couteau ou je ne sais le nom on s'en sert pour couper la viande avec un os (un peu comme une hache)

Si vous n'y arriver pas casser comme vous le pouvez et émietté grossièrement dans un saladier avec une mayonnaise, mélanger le tout.

Ne pas rajouter d'oeufs puisque vous avez la mayonnaise ni de sel, il y est aussi dans la mayonnaise et dans le court bouillon cela suffira.

Puis faire dans de petits bols ou ce que vous avez de joli pour la présentation. Mettez dans le fond une jolie feuille de salade, votre langouste mélanger avec la mayonnaise, puis quelque peluche de brin d'aneth.

Et servez frais.

ATTENTION a votre mayonnaise garder bien au frais car elle s'abîme vite.

Pintade aux girolles (pas de moi) pour celles qui l'ont demandé ...

mousse au chocolat noir Recette

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