Avez vous des recettes de cuisine avec des poumons et d'autre avec de la cervelle? Je sais que les poumons ne se mange pas d'habitude mais j'aimerais quand même tenter!
Merci d'avance.

j'ai une recette:

dans un faitout tu fais cuire tes poumon dans eau bouillantes salee au moins 15 minutes puis laisser egoutter dans passoire.
tu achetes du foie d'agneau coupé en dés que tu fais cuire dans une poele avec un fond d'huile d'arachide ou de beurre.
tu faire revenir un oignon et 3 gousses d'ail pressees dans huile d'olive ensuite tu ajoute une bonne cuillere de tomate concentree 1 cuillere a café de cumin , 1/2 cuillere à café de poivre , une cuillere a café de sel. tu y verse deux verres d'eau tu laisses mijoter a feu moyen et couvert biensure
apres une dizaine de minutes ajouter les poumons que tu coupes et le foie d'agneau coupé en dés qques minutes avant la fin de cuisson. il faut pas que la sauce soit trop liquide si c'est le cas retirer le couvercle pour reduire.....
se mange avec du pain maison de preference ......

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