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Comment préparer une papillote de poisson? j'ai le poisson (surgelé colin) et les légumes (tomate, poivron, citron, courgette) mais je ne sais pas quelle température du four, combien de temps et papier alu ou papier cuisson?
aidez moi svp!!! réponses précises svp
déjà fait décongelé ton poisson et fait cuire ta courgette quelque minute à l'eau, ensuite tu prends du papier aluminium tu le poses sur ton plan de travail tu y déposes tes légumes en premier ça évitera que le poisson soit grillé sur le dessous ensuite tu déposes ton poisson que tu auras d'abord assaisonné des 2 cotés (sel poivre ...) au dessus de tes légumes;
tu y rajoute une rondelle de citron car en cuisant ça absorbera le jus.
tu refermes le papier alu de façon à tout enveloppé et tu mets au four pendant 10 à 15mn thermostat 7 en vérifiant de tant en temps la cuisson bien sur!
Les accords vin-poisson - CUISINE TV
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Les papillotes de poisson : Cuisine et Vins de France
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