roti de porc au pruneau |
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LA BOUTIQUE |
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Rhone Rosés Rouges Russe |
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Comment faites vous cuire votre rôti de porc? Hello! mes beaux parents viennent manger demain midi et c la 1ère fois que je fais un rôti de porc en cocotte...c aussi la 1ère fois que je me sers d'une cocote mais chuttt il ne faut pas le dire!!! je voudrais faire un rôti à la moutarde, pourriez vous me donner des astuces, je ne voudrais pas le rater et les décevoir!! merci par avance et bon week end!! :-)
Pour 1 kilo de rôti.
À la cocotte minute avec 3 ou 4 oignons coupés en tranches
plus 2 ou 3 verre d' eau, salé et poivré, un demi-heure de cuisson fermée.
Le temps écoulé, mettre à découvert.
Laisser évaporer à feu doux
et tourner le rôti pour le dorer.
Accompagnement > pommes de terre ...
mais ne pas mettre d' huile !
A la moutarde :
> pas d' oignons
2 bons verres d' eau
3 cuillères à soupe de moutarde...
*avant la moutarde ! faire dorer le rôti
dans un fond d' huile.(2 à 3 cuil. à soupe)
puis rajouter la moutarde, l' eau et le poivre.
pas de sel > la moutarde en contient suffisamment.
bon courage à vous !
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